保健品也称保健食品，是指具有特定保健功能，或以补充维生素、矿物质为目的的食品;即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治病为目的，且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品按食用对象不同分为两大类：一类以健康人群为对象，主要为了补充营养素，满足生命周期不同阶段的需求;另一类主要供给某些生理功能有问题的人食用，强调其在预防疾病和促进康复方面的调节功能。
中国国力增强、人口老龄化、中产阶层数量、人均收入增长及健康意识的增强，居民用于健康服务业的消费比重持续增加，人均医疗保健支出占总消费支出的比重逐年提高，居民保健类消费支出以年均15%~30%的速度加速增长，远超发达国家的增速，可以说，营养保健品行业正迎来发展蓝海。
我国养生保健品行业出售的收益呈现增长趋势,我国老年养生保健品行业总产值为2288.23亿元,养生保健品行业企业出售的收益为2308.87亿元。而同期国内老年养生保健品出口金额为17.97亿元,进口金额为69.74亿元,依次推算我国国内老年养生保健品消费市场规模1500亿元。
与此同时，多个方面数据显示，近3年“双11”期间，“95后”健康消费增长超两倍，18—35岁的年轻消费群体占比高达83.7%，可以说，20-39岁的群体目前慢慢的变成了国内养生保健消费的主力军，且呈逐年扩大趋势。
从保健食品自身特点看，这类食品有特定的功能，如特定保健功能或者补充维生素、矿物质等，根据食品安全法及其实施条例和药品管理法等有关规定法律规定，保健功能声称是区分使用相同原料的普通食品、保健食品以及药品的唯一依据。
从消费人群而言，虽然慢慢的变多的中青年人开始消费保健食品，但老年人仍然是保健食品的主导消费群体。
从保健食品消费情况看，电商渠道是保健食品销量增长最快的渠道，相关企业通过数字化转变发展方式与经济转型和线上品牌推广实现了销量的指数级增长，多年来保健食品复合年增长率超过10%。
保健食品消费渗透速度较快，易于快速触发消费动机，慢慢的变多的消费者愿意为具有各种功能的保健食品买单，如蛋白类、膳食营养补充类、胃肠道健康类、运动功能类等。保健食品品类多、产业链布局广，市场规模持续保持迅速增加。天眼查多个方面数据显示，近5年来我国保健食品相关企业呈稳步发展态势，年平均增速在30%左右。
保健食品在发展过程中也存在一些问题。比如，消费者认知度和信任度普遍不足。很多花了钱的人保健食品的定位并不清楚，导致他们都以为保健食品具有治疗疾病的作用，此现状在老年群体中尤为突出。我国保健食品标准体系缺少顶层设计，导致一些重要标准缺失，且监管政策引导不充分。此外，保健食品审评审批时间比较久，类似配方、相同功能的产品重复研发、重复申请，企业货架不能及时来更新，制约了企业未来的发展和国际竞争力。
为进一步发挥保健食品推动健康产业高质量发展的非消极作用，应引导保健食品有序发展，加强有关标准和法规的体系化建设。鼓励产品创新，推动保健食品注册、审评、审批等环节分类施策，提高审评审批效率，培育壮大经营主体。加强线上线下统一监管和对未经注册的境外类似产品的科学管理，强化智慧化管理手段应用，提高监管效能。规范宣传口径，加大宣传普及力度，明晰消费者维权途径，保障消费者合法权益。
根据中研普华研究院《2023-2028年保健品行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：
随着人民生活水平的逐步的提升，为健康买单慢慢的变成了一种消费习惯。而以保健食品消费为代表的健康消费日益呈现出增长态势，成为健康产业高水平发展的重要一环。
保健食品是一类特殊食品，目前在国际上尚无被广泛接受的统一定义，美国和欧洲国家对这一类食品的主要称谓有“健康食品”和“膳食补充剂”等。我国《食品安全国家标准 保健食品》把保健食品定义为声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。由于东西方文化背景的不同，各国对保健食品的认识有所差异，但毋庸置疑的是，放眼全球，保健食品慢慢的变成了市场热点。
6月14日，国家市场监管总局发布了《保健食品原料目录 营养素补充剂(2023年版)》《允许保健食品声称的保健功能目录 营养素补充剂(2023年版)》，《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白》，自2023年10月1日起施行。
00后、90后中已经有不少人将一半的工资用于养生，买各种保健品和营养品是他们的日常，健康消费慢慢的变成为当代年轻人的“刚需”。修正这样的老牌药企敏锐地瞄准消费风口，将品牌影响力渗透进年轻人群中。
据《中国中青年心脑血管健康白皮书报告》显示，20-29岁患心脑血管疾病的年轻人群占比已达到15.3%，年轻人患“老年病”比重较高，对养生的需求慢慢的变大，央视财经公布的《中国美好生活大调查(2022—2023)》也表明，在2023年的消费预期中，保健养生位列18~25岁年轻人消费榜单的第三名，占比31.04%，仅次于旅游和手机电脑等数码产品，健康生活呈年轻化趋势。
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《2023-2028年保健品行业市场深度分析及发展策略研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对该行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、怎么来面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体处理方法。