4月29日，“寻味魔都”美食节暨分餐举动发动典礼上，上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学隶属华山医院感染科主任张文宏表明，戴口罩分餐将成新常态。张文宏说，五一小长假立刻就要降临，咱们最大的犹疑在于出不出来，出来今后怎么办。他表明，戴口罩、洗手、分餐、复工复产、逛街都很重要，这是新常态。
依照我国的传统习俗，拿自己筷子给他人夹菜，是好客的体现，联系好才一锅吃，分餐是不是会影响爱情？其实不然。
“比如说豆沙甜汤，每个人用自己的勺子去舀，那这锅豆沙汤团，便是一个洗调羹的水。可是，咱们在外面觉得厌恶，在家往往就不觉得。”
复旦大学上海医学院副院长吴凡表明，分餐不只避免感染，还触及养分问题。分餐优点，吃多少，都在眼前，看到总量，也看到不同菜的调配。种类上有概念，总量也有操控，对摄入优质蛋白有所协助。
他还主张，膳食总体要平衡，什么都吃，种类要多、色彩要多，谷物、杂粮、肉类等色彩都要多、要杂。此外，挑选优质蛋白，要摄入满足的优质蛋白，蛋、奶、鱼和豆类都是很好的优质蛋白。